Sítio Alto da Serra - Domiciano Microlote

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Sítio Alto da Serra - Microlote Domiciano

Domiciano Paulo Gonçalves é o proprietário do Sítio Alto da Serra localizado na cidade de Natércia, região da Serra da Mantiqueira em Minas Gerais.  Desde ano de 2000 cultiva variedades de cafés como Catuaí Vermelho, Catuaí Amarelo, Obatã e Rubi.

 

Em 2011 se especializou na produção de cafés especiais, desde então vem se destacando na produção de cafés excepcionais.

 

Nesta Edição Especial, Domiciano produziu esse microlote, um Catuaí Amarelo de processo fermentado com secagem em terreiro suspenso resultando um café incrível com pontuação de 89,7 SCA.

 

Variedade: CATUAÍ AMARELO   Processo: FERMENTADO
Região: SERRA DA MANTIQUEIRA - NATÉRCIA- MG   Altitude: 1200m
Notas: FRUTAS TROPICAIS, MAÇÃ VERDE, ABACAXI E ACIDEZ REFRESCANTE   Peso: 200g ou 500g

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